Nuestra Carta
Ensaladas
An overview of the workshops you offer and how they will benefit the visitor.
- Ensalada mixta 17€
Lechuga, tomate, cebolla, bonito, huevo duro, espárrago, olivas y pimiento.
5,7,10 - Ensalada de trucha escabechada 17,50€
10
- Ensalada D.O. 19,50€
Lechuga, tomate, cecina, burrata, frutos secos y vinagreta de trufa.
2,10,13
Entrantes fríos
Media / Entera
- Queso extraviejo de oveja 10€ / 15€
24 meses de curación.
5,13 - Tabla de embutidos de León 12€ / 20€
Cecina, jamón bodega, lomo, chorizo y salchichón.
- Cecina I.G.P 12€ / 20€
Gran Reserva.
- Pimientos del bierzo confitados con atún macerado 21€
7
- Ensaladilla rusa con pimiento y atún confitados 19€
5,7,10,13
- Anchoas 00 de Santoña 24€
7
Entrantes calientes
- Morcilla de León 8€ / 14€
- Croquetas caseras de cecina 15€
1,5,13
- Huevos rotos con torreznos 17€
1,5
- Huevos trufados con boletus y jamón 18€
5
- Pimientos rellenos de bacalao con salsa de piquillos 19,50€
1,3,7,13
- Garbanzos con gambas y foie 20,50€
3
- Calamares de potera a la andaluza 23€
1,5,13,14
- Zamburiñas a la plancha 25€
14
- Pulpo a la brasa con parmentier 26€
13,14
Casquería
- Oreja a la gallega 16€
- Mollejas de ternera a la plancha 22€
- Manitas de cerdo con bacalao confitado y gambas 22,50€
3,7
Vegetariano
- Puerros a la brasa con romescu y fritada de pistachos 19,50€
2
Arroces Con el mejor arroz del mundo
Mínimo 2 personas – Precio por persona
- Arroz de verduritas, espárrago triguero y alcachofas 20€
- Arroz negro con alioli 21€
3,4,5,7,13,14
- Arroz de manitas de cerdo y pulpo 23€
Manitas de cerdo y pulpo.
3,4,5,7,13,14 - Arroz meloso de rape y boletus 23,50€
3,4,5,7,13,14
- Arroz meloso de carrilleras y alcachofas 24,50€
- Arroz meloso de bogavante azul nacional 27€
3,4,5,7,13,14
Pescados
- Bacalao al ajo arriero 26€
1,3,5,7
- Fritos de pixin 27€
1,5,7
- Rape a la cazuela 28€
3,7,14
- Pescado de temporada s / m
Carnes
- Escalopines de solomillo 19€
1,5
- Carrillera ibérica estofada con castañas del bierzo 22,50€
- Entrecot de vaca rubia gallega 25€
- Solomillo de vaca rubia gallega 27€
- Chuleta de vaca vieja Simmental 65€/kg
60 días de maduración.
- Chuleta de vaca vieja de rubia gallega 80€/kg
Más de 90 días de maduración.
Postres
- Torrija caramelizada 6,50€
1,5,13
- Milhojas de crema y nata 6,50€
1,5,13
- Flan de leche fresca y huevos camperos 6,50€
5,13
- Tarta cremosa de queso 7€
1,5,13
Alérgenos
Cumpliendo con el reglamento (UE) n-1169/2011 tenemos a su disposición toda la información alimentaria relativa a los alérgenos. La puede solicitar a nuestro personal.
Alérgenos
- 1. Cereales con gluten
- 2. Frutos de cáscara
- 3. Crustáceos
- 4. Apio
- 5. Huevos
- 6. Mostaza
- 7. Pescado
- 8. Granos de sésamo
- 9. Cacahuetes
- 10. Sufitos / Dióxido de azufre
- 11. Soja
- 12. Altramuces
- 13. Lácteos
- 14. Moluscos
