Nuestra Carta
Ensaladas
An overview of the workshops you offer and how they will benefit the visitor.
- Caprese 14€
Mozzarella di búfala, tomate fresco y albahaca con un toque de cecina crujiente
- Napoleone 16€
Brotes, tomate concasse, manzana, gorgonzola y crema fresca de mostaza
- Burrata Inyectada con Pesto Rojo 18€
Pimientos del Bierzo confitados, trigueros y jamón
Entrantes
Media / Entera
- Tabla de embutidos Napoleone 19’50€
Nuestra selección de los mejores embutidos leoneses e italianos
- Tabla de quesos Napoleone 23€
Nuestra selección de los mejores quesos leoneses e italianos
- Cecina Suprema de Embutidos Entrepeñas I.G.P 11€ / 19€
- Mortadella trufada di Bologna D.O.P 1/2 10€ / 1 18’50€
- Carpaccio de vaca vieja madurada 23€
Aliño de salsa tapenade, pistacho dorado y lascas de parmesano
- Croquetas carbonara de la Nonna 15€
6ud
- Provolone al forno 16€
Tomate natural, tomate seco, pesto verde y alcachofa confitada
- Bikini de pastrami 18€
Queso scamorza affumicata, confitada de tomate y rúcula
- Il nostro pane 6€
Pasta Rellena
- Mogani sriati al cacao con Cremoso alle Noci con tomate ciliegino, ajo y albahaca 18€
- Stelle rose al salmone con crema de nata y chalota 18’50€
- Ravioli di Grano Arso a la burrata e basilico con pesto 17’50€
Pasta Fresca
- Tagliolini al nero di sepia con gamba roja 19’50€
Añade una salsa Añade una salsa Añade una salsa
- Arrabbiata 15’50€
- Pesto 15’50€
- Bolognesa 15€
- Carbonara 16€
- Alfredo 16’50€
- *Opción sin gluten 18€
Quadro di ricotta e spinaci
Pizzas Gourmet
La triple fermentación de nuestras pizzas con masa madre mejora el sabor de nuestras pizzas, facilita la digestión, reduce la sensibilidad al gluten y las hace más ligeras y saludables
- Margherita 11€
La clásica reina de las pizzas, con una base de salsa ciliegino de Sicilia, deliciosa mozzarella fior di latte, albahaca y un toque de aceite de oliva virgen extra
- Prosciutto 12’50€
Lonchas tiernas de jamón York sobre una generosa capa de mozzarella, con la frescura y dulzura de nuestra salsa ciliegino de Sicilia
- La nostra carbonara 14’50€
Mozzarella fior di latte, taleggio, guanciale, nuez moscada y pimienta de Jamaica,coronada con un yema de huevo casi al salir del horno, un toque de sal Maldon y escamas de parmigiano
- Rucolina 15€
Sobre una base de salsa de tomate ciliegino, mozzarella di búfala, rúcula fresca, tomates cherry y escamas de parmesano
- Calzone Rafaella 16€
Una explosión en forma de calzone abierto con mozzarella fior di latte, nuestra mortadella di Bologna DOP, rúcula, tomate seco y burrata
- Noci Formaggio 16€
Una exquisita mezcla de mozzarella, gouda, gorgonzola, cheddar y queso Valdeón coronada con nueces crujientes
- Entrepeñas 16’50€
Chorizo Entrepeñas picante sobre una base de salsa arrabbiata de Palermo, complementada con mozzarella fundente y gorgonzola
- Leonesa 17€
Base de salsa de tomate ciliegino junto con queso de cabra leonés y crujiente de cecina
- Napoleone 18’50€
Mortadella di Bologna DOP, burrata cremosa, pesto alla genovese y pistachos crujientes sobre mozzarella di búfala
- Cárnicas Riaño 19’50€
Sobre una base de salsa de tomate ciliegino, una capa de mozzarella fior di latte, lágrimas de vaca de Cárnicas Riaño, lascas de parmesano, albahaca y crujientes pistachos
- Tartufata 19’50€
Salsa de trufa y boletus, mozzarella suave con virutas de foie gras y un toque de aceite de trufa negra
Carnes
- Milanesa Clásica 17€
- Milanesa Napolitana 19€
- Lasagna de ragú con parmesano 17’50€
- Picaña de vaca 21€
Postres
- Panna cotta con frutos rojos 5’50€
- Tiramisú de Pistacho 6€
- Tarta Napoleone 6€
Queso
- Helado artesanal de Lotus 6’50€
- Sorbete de limoncello 6’50€
- Calzone abierto de Nutella con Ronchitos 12€
2pax
Alérgenos
Cumpliendo con el reglamento (UE) n-1169/2011 tenemos a su disposición toda la información alimentaria relativa a los alérgenos. La puede solicitar a nuestro personal.
